L'Azienda ha sede nell’Alta Langa, a Bossolasco, uno dei paesi langaroli più ambiti per il soggiorno turistico estivo o per la semplice gita domenicale. .

L’Azienda Agricola Monte Robiglio è presente sul territorio da più generazioni, e, con la passione e la cura di una conduzione familiare tradizionale, si dedica in particolare all’allevamento di "vacche e pecore delle Langhe", da cui ricava latte per la produzione di rinomati formaggi.

Massimo, il Titolare dell'Azienda, ed i suoi familiari, producono artigianalmente formaggi tipici ed a Denominazione Origine Protetta (DOP), originati dalla lavorazione esclusiva di latte munto solo dai propri animali, pascolati ed alimentati con foraggi e cereali coltivati direttamente in azienda.
Il latte ovino e vaccino, opportunamente miscelato, viene lavorato "crudo", ovvero senza utilizzo di alte temperature, con la sola aggiunta di caglio e sale. Il formaggio ottenuto si presta sia alla vendita "fresco", appena prodotto, oppure sapientemente "stagionato" con le tecniche tradizionali.

L’altitudine dei luoghi (800m s.l.m.), il clima particolare (fresco e ventilato), l’alimentazione ed il benessere assicurato agli animali, la tradizione di molte generazioni di casari unite alla tecnologia ed alla scrupolosa cura dell’igiene, permettono di lavorare il latte crudo, conferendo ai formaggi un gusto unico, mai standardizzato, sempre particolare e sorprendente.
L'innovazione continua apportata all’azienda, finalizzata soprattutto all’adeguamento ai sempre più restrittivi standard sanitari delle strutture, non hanno penalizzato uno stile di lavoro che rispetta pienamente la tradizione e la tipicità dei prodotti e che conferisce sapori e caratteristiche innegabilmente singolari.

Adiacente al caseificio aziendale, dove avviene la trasformazione del latte in formaggio, è stato allestito un punto vendita in cui è possibile degustare ed acquistare: TUME DI BOSSOLASCO, MURAZZANO DOP, BOSSOLASCO DI PURA PECORA, BRUS, RICOTTA, TOMA DI PURA PECORA STAGIONATA, CIABATTA AI GUSTI, TOMA BLU, MONTE ROBIGLIO, TESTUN, PERLA DELLE LANGHE , ecc.
I nostri prodotti sono inoltre in vendita il sabato ad Alba, al "MERCATO DELLA TERRA" in Piazza Pertinace, presso diversi negozi, ristoranti ed agriturismi della zona .

PUNTO VENDITA: c.so Travaglio 29 a Bossolasco (CN) 
Tel. +39 346 81 04 278 (Marisa)
Tel. +39 347 70 37 560 (Massimo)
Orario punto vendita 9.30/12.30 e 16.00/1900
Chiuso martedì e giovedì